카무트 효능

카무트 효능

카무트는 6천년전 고대 이집트와 중동지역에서 경작되어온 밀의 한 종류입니다.

겉모습은 현미와 비슷하지만 부드러운 식감과 고소한 맛이 특징입니다.

미국 타임지에서 카무트를 가장 건강한 식품 50가지 중 하나로 선정했다고 합니다.

유명인사, 배우들도 카무트 효능에 빠졌다고 하네요.

카무트도 곡물인데 어떻게 혈당관리를 해주는 걸까요?



카무트 효능
낮은 GI와 GL지수때문이라고 합니다.
흰쌀밥, 귀리, 현미밥보다 GI지수가 40으로 낮습니다. GL지수 또한 16으로 백미의 절반 수준입니다.
혈당지수가 낮은 카무트를 밥에 섞어 먹으면 당뇨에도 좋습니다.

카무트 효능과 마그네슘
18종의 다양한 영양소가 고루 함유되어 있어 탄수화물의 소화를 늦추고 다양한 영양분을 섭취할 수 있는 장점이 있습니다.
카무트는 백미에 비해 마그네슘이 3배이상 풍부하여 세포가 포도당을 잘 대사하도록 돕는 역할을 합니다.

카무트 효능과 식이섬유
현미의 3배, 백미의 8배 이상 함유되어있는 식이섬유는 소화 흡수 속도가 느려 포만감을 오랫동안 느낄 수 있어 다이어트에 효과적입니다.

풍부한 식이섬유가 수분, 지방, 콜레스테롤에 달라붙어 체외로 배출하는데 도움을 줍니다.
노화, 비만이 심할수록 발병되는 2형 당뇨인들의 체중감량에 좋습니다.

카무트 먹는 방법
식이섬유가 풍부한 카무트는 많이 넣을 경우 소화불량이 발생할 수 있기때문에 처음에는 쌀:카무트=8:2로 먹다가 적응이 되면 카무트의 양을 늘려주면 좋습니다.



카무트 밥 만들기
불린 쌀과 카무트를 8:2 비율로 넣어줍니다.
물은 1.5배 정도 넣은 후 일반 취사를 합니다.

카무트 미숫가루 만들기
카무트 가루 1~2큰술과 우유 한잔을 잘 섞어 주시면 됩니다.

카무트 부작용
카무트 알레르기가 있거나 임산부 및 수유부의 경우 섭취에 주의하세요.



카무트 효능으로 다이어트도 하시고 혈당관리도 하셔서 건강하세요~

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